Mermizeli (cozinha grega): Esta salada mista Kalymniana usa como base um tipo de tostas de cevada redondas locais chamadas krithini kouloura. As tostas de cevada são geralmente amolecidas ligeiramente em água e rasgadas em pequenos pedaços antes de serem combinadas com tomates picados, cebola, queijo (geralmente cream cheese ou queijo feta) e muito azeite.
Outros ingredientes comuns encontrados na salada mermizeli incluem...
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