Os caracóis são temperados antes da cozedura com malagueta salgada (preparação que consiste em esmagar pimentos pequenos e depois misturar com sal) e regados com um pouco de gordura de toucinho. Os caracóis são comidos no verão com muitos amigos e convidados. Comem-se ao sair do lume com uma boa fatia de pão...
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