Ardennaise (à l'): A expressão "à l'ardennaise" é usada, na cozinha clássica, para vários pratos de caça, emplumados (tordo) ou peludos (lebre marinada, javali), em que o zimbro é usado na forma de aguardente e/ou bagas.
Há também um patê das Ardenas com um vaso de cogumelos e zimbro....
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