O hotpot é feito com berinjela, abobrinha, pimenta, tomate esmagado, alho e cebola.
Todos estes vegetais são cozidos juntos e cobertos em uma caçarola com ervas provençais (tomilho, louro, segurelha), sal fino e pimenta moída na hora.
Hotpot provençal é servido como um prato único com pão torrado ou como acompanhamento de carne ou po...
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