Termômetro: nm o termômetro é um instrumento que mede a temperatura do mosto e do vinho. A boa conservação dos aromas, a eliminação de excessos ou doenças do vinho são altamente dependentes de um bom controlo da temperatura. O controlo das temperaturas de vinificação, durante as várias fases de transformação do sumo de uva em vinho, permite melhorar a qualidade (aroma, extracção de cor, estabilização físico-química, etc.). Dependendo da região e do tipo de...
Bom Dia,
Você deve ser um assinante para ler o restante deste artigo, seus links e suas imagens.
A subscrição da leitura completa do site é de 1 €uro por mês, sem qualquer compromisso.
Se você já tem uma assinatura atual, faça o login usando o formulário abaixo.
Caso contrário, você pode inscreva-se aqui.