Imprensa (vinho de): locut. Após a fermentação alcoólica, as cubas são drenadas e as peles são prensadas, que contêm, além dos pigmentos e taninos, a alma e o caráter do vinho. O vinho de prensa resultante da prensagem é adicionado ao vinho fermentado em proporções variáveis. Esta é uma contribuição muito positiva....
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