Microaerófila: nf Microaerófila é uma bactéria que tem uma necessidade muito baixa de oxigênio, menor que a do ar para se desenvolver. As bactérias lácticas responsáveis pela fermentação maloláctica dos vinhos, embora muitas vezes descritas como anaeróbicas, são de facto microaerofílicas. Sabemos agora que Oenococcus oeni, esta espécie bacteriana que é responsável pela fermentação maloláctica nos vinhos (fermentação que ocorre após a fermentação alcoólica de lev...
Bom Dia,
Você deve ser um assinante para ler o restante deste artigo, seus links e suas imagens.
A subscrição da leitura completa do site é de 1 €uro por mês, sem qualquer compromisso.
Se você já tem uma assinatura atual, faça o login usando o formulário abaixo.
Caso contrário, você pode inscreva-se aqui.