Metanol: nm O metanol ou (álcool metílico ou álcool de madeira - formulação CH3OH) é usado notavelmente na composição de espíritos metilados (e combustíveis). É um líquido incolor, muito facilmente inflamável, miscível em água e muito tóxico. O metanol está sempre presente, em pequenas quantidades em um vinho. Um excesso (vinho adulterado) é prejudicial à qualidade do vinho, mas principalmente à saúde. O metanol, ao contrário da crença popular, não é formado durante a fermentação.
Bom Dia,
Você deve ser um assinante para ler o restante deste artigo, seus links e suas imagens.
A subscrição da leitura completa do site é de 1 €uro por mês, sem qualquer compromisso.
Se você já tem uma assinatura atual, faça o login usando o formulário abaixo.
Caso contrário, você pode inscreva-se aqui.