Linalol: nm Linalol é uma substância odorífera presente em certas plantas, incluindo a videira. É derivado do álcool terpeno.
O linalol com aroma de rosa é um dos principais terpenóis encontrados nas uvas. É em qualquer caso um dos mais perfumados com alfa-terpineol (lírio do vale), nerol (rosa), citronelol (capim-limão) e ho-trienol (tília).
Esses compostos fornecem uvas e vinhos da família Muscat ou certas variedades de uvas da Alsácia e da Alemanha...
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