Caule: nf No cacho de uvas, o cacho forma a estrutura que sustenta os bagos da uva e os liga à planta permitindo o transporte da seiva. A parte não ramificada do caule que começa no galho é o pedúnculo, as partes ramificadas que seguram as bagas são chamadas de pedicelos. O engaço representa 3 a 7% do peso total do cacho (dependendo do estado sanitário das uvas). Além disso, se o cacho sofreu de má formação de bagas (millerandage, coulure, gr...
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