Gosto falso: locut. Durante uma degustação, os falsos sabores são muitas vezes numerosos e difíceis de reconhecer: o sabor a cortiça, o mofo,
aldeído *, queimado, herbáceo, etc. Um bom treinamento pode detectá-los.
* Composto orgânico que lembra casca de noz ou maçã verde.
Bom Dia,
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