Ecologia: nf Ciências biológicas que, aplicadas à viticultura, estudam as relações entre os factores do ambiente natural e a vinha; a influência do homem no ambiente edáfico (influência do solo no crescimento das plantas, ou seja, o fator pedológico) e no microclima da planta com todas as repercussões na produção de vinho. Assim, é necessário produzir vinhos de qualidade, mas dentro de um quadro de produção mais restritivo (sem pesticidas sintéticos ou e ...
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