Desenvolvimento sustentável: locut. “O desenvolvimento sustentável atende às necessidades do presente sem comprometer a capacidade das gerações futuras de atender às suas”. Esta definição oficial obviamente se aplica à indústria vinícola francesa, do vinhedo ao vidro. Deve produzir um vinho saudável, de qualidade e identificado, resultante de práticas amigas do ambiente, desde a implantação da vinha à comercialização do vinho. É preciso saber que a viticultura é a segunda mais utilizada ...
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