Degustação: nf Degustação (palavra que vem do latim degustatio, de gustare "provar") é a apreciação e análise sensorial de um vinho para saber decifrá-lo, para poder ler a linguagem da sua cor, dos seus aromas , dos seus sabores e utilizando um vocabulário adequado para o poder falar.
Uma degustação requer seguir três etapas, três exames organolépticos que usam o olho, o nariz e a boca. O provador profissional julga a quali...
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