Cheiro: nm Cheiro (Ver Nariz) é uma fase essencial da degustação. Vamos cheirar, cheirar o vinho para captar os seus aromas e assim poder analisá-los. Até agora, o olfato ainda era um grande mistério que aos poucos nos é revelado à medida que as descobertas são feitas.
O Prêmio Nobel de Medicina de 2004 concedido a Richard Axel e Linda B. Buck levantou parte do véu sobre o sistema olfativo humano com a descoberta do mecanismo do olfato. O órgão do olfato está localizado...
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