Garrigue: nf Garrigue é a vegetação típica do ambiente mediterrânico plantada com buxo, zimbro, tomilho, alecrim, alfazema e sálvia.
Sua evocação evoca calor, cheiros aromáticos, canto de cigarras. Na família dos aromas, os perfumes garrigue são classificados em
a série picante com folha de louro, pimenta, tomilho e noz-moscada.
Duas castas evocam este gosto particular do garrigue:
Bourboulenc (variedade de uva branca) em Côtes-du-Rhône, Coteaux du Lang...
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