Cru (vinho): nm Os crus são vinhas oficialmente demarcadas pelo INAO, que reconhece a sua capacidade para produzir vinhos específicos. Assim, um Grand Cru é reconhecido por produzir vinhos claramente superiores aos demais do terroir da mesma denominação. No Médoc (Bordeaux), em particular, uma classificação permite reconhecer uma hierarquia de safras em cinco níveis (Classificação de 1855). Em Saint-Émilion, a classificação estabelece uma hierarquia entre os Premiers Grands Crus Classés (e...
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