Grand Cru: locut. No sistema AOC, a designação Grand Cru é oficial e estritamente regulamentada em quatro regiões:
- em Champagne, aplica-se aos vinhos de municípios classificados 100%. As uvas provenientes de um terroir classificado Grand Cru são pagas a 100% do preço de referência estabelecido para cada colheita.
- em Bordéus, a classificação dos Grands Crus data de 1855. Os vinhos foram classificados em importância de Premier a Cinquième Cru. Os então brancos marginais eram limitados ...
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