Elbing: A Ebling é uma casta branca muito produtiva, com cachos pequenos e compactos e grãos brancos grandes, que é fornecedora de vinhos brancos comuns.
Está muito presente no Luxemburgo. Na França e em Mosela (região de Sierck-les-Bains), continua autorizada para a produção de vinhos de mesa.
Não faz parte do AOC Alsace....
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