Álcool (conteúdo): A proporção de álcool contido em um vinho ou o título alcoométrico deste vinho é sempre expresso na França
em termos de volume a 15°C determinado de acordo com o princípio de Gay Lussac (1778 -1850): o álcool puro tem um teor alcoólico igual a 100 graus e o teor alcoólico é igual ao número de litros de álcool etílico contidos em 100 l de vinho, sendo estes dois volumes medidos a uma temperatura de 15°C.
Assim, um grau de álcool corresponde a 1 cm3 de álcool puro contido em 100 ...
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