A maioria dos grandes restaurantes usa um carrinho ou um carrinho de rolamento – veja esta palavra -).
A tábua de queijos é feita em mármore ou madeira de oliveira ou vime (recoberta por uma vidraça), por vezes encimada por uma campânula de ferro ou plástico. Encontra-se ainda em dois pisos (o que permite separar os diferentes queijos), girando em torno de um...
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