PH
PH: “PH” é a abreviação de potencial de hidrogênio. É o índice que expressa a atividade (ou a concentração) do íon hidrogênio em uma solução, usando uma escala logarítmica. Este índice mede a natureza mais ou menos ácida ou básica de um produto sólido ou líquido.
Foi o químico dinamarquês Søren Sørensen, que trabalhou em 1893 sobre os efeitos das concentrações de alguns íons nas proteínas, percebeu a importância dos íons de hidrogênio e decidiu introduzir o conceito de pH....
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