Kilichi

Kilichi: Kilichi (em países de língua francesa) ou kilishi (em países de língua inglesa) é uma preparação de carne seca usada no Níger, norte da Nigéria e Camarões. É preparado secando ao sol tiras finas de carne, geralmente bovina, mas também dromedário, cordeiro e cabra. Estas tiras são então revestidas com uma pasta à base de amendoim e vários condimentos e vegetais, incluindo cebola e várias especiarias. O produto obtém assim...