Trappe Échourgnac: "Trappe Échourgnac" é a marca registrada de um queijo francês feito de leite de vaca pasteurizado. Transformado por uma leiteria industrial pertencente à empresa Triballat-Olga em Noyal-sur-Vilaine em Ille-et-Vilaine, é então refinado por artesãos pelas freiras trapistas (*) da Abadia de Notre-Dame de Bonne-Espérance, em Echourgnac em Dordogne (França). A embalagem deste queijo leva o rótulo monástico.História: Originalmente um queijo de leite cru, era feito de...
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