crisântemo

Crisântemo: O crisântemo é uma planta perene (família Asteraceae - nome botânico: Crysnthenum x monifolium), que cresce em junho e cujas pétalas com sabor de agrião são usadas no Japão (chamadas shungiku consumidas especialmente no Ano Novo), na China e no Vietnã para preparar saladas ou sopas.
O truque é branquear as pétalas em água fervente para tirar o leve amargor antes de cozinhá-las.
As folhas também são comestíveis.
As flores secam...