Descrição: É simplesmente cozido em água a ferver durante cerca de 45 minutos e servido cortado em fatias com, por exemplo, papet vaudois.
Somente a verdadeira linguiça IGP Vaudois e a autêntica linguiça de repolho IGP Vaudois têm o direito de exibir o chumbo verde das charcutarias valdenses. O PGI é um sinal oficial emitido pelo Escritório Federal...
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