Biografia de Eric Briffard:
Éric Briffard começou como aprendiz no Relais Saint Fiacre em Appoigny em 1976. Em 1988, mudou-se para o Japão no restaurante do Palazzo Royal Park Hotel.
Em 1990, ele ficou em segundo lugar para Joël Robuchon no restaurante Jamin em Paris.
Em ...
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