Guy Legay : Guy Legay est un Chef Cozinheira francesa nem à Pontgibaud dans le Puy-de-Dôme en 1939. Biographie : Guy Legay entre en apprentissage en 1956 à La Belle meunière à Royat chez Lucien Bon. Le CAP obtido, il travaille au Casino de Charbonnières-les-Bains, Maxim's, le Bristol. De 1966 à 1980 il dirige les cuisines du restaurant Ledoyen à Paris. De 1980 à 2000 il est directeur des cuisines de l'hôtel Ritz à Paris. Durant sa carrière il a apporté ses conseils à un grande nome de ses élèves ...
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