Dominique Fonseca: Dominique Fonseca é um chef francês, nascido em 1958, Meilleur Ouvrier de France (MOF) em 2000, e Companheiro do Tour de France. Biografia: Começou como aprendiz de confeiteiro, depois aprendiz de cozinheiro no restaurante Ledoyen em Paris sob as ordens do Sr. Guy Legay e segue os cursos da Escola Ferrandi. Preparou-se para o concurso dos Melhores Aprendizes de França, do qual sairia como finalista, o que lhe permitiria fazer o serviço militar nas cozinhas do Palácio...
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