Academia Internacional de Gastronomia: A Academia Internacional de Gastronomia visa salvaguardar e desenvolver culturas e heranças culinárias regionais e nacionais; também incentiva a cozinha moderna em sua criatividade.
Ela estuda a nível internacional tudo relacionado à gastronomia e mais geralmente à comida. Emite pareceres e apresenta propostas a qualquer organismo oficial ou privado.
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