Coquete (peixe) : La coquette est un peixe de água salgada (famille des Labridés), qui se pêche sur les côtes proches du littoral, de la Norvège au Senegalmas também Mediterrâneo. Elle doit son nom aux couleurs chamarrées de sa robe.
La coquette, aussi appelée « labre », qu’on confond parfois avec la velhaé um peixe qui mesure 40 cm et peut vivre 20 ans. Elle vit dans les herbiers ou les champs de laminaires, où elle se nourrit de pequeno marisco e para moluscos.
En Brittany, on la cuit au quatro em cama d 'cebola.