Tripsina: A tripsina (EC 3.4.21.4) é uma peptidase do suco pancreático envolvida na digestão de proteínas. É uma serina protease que hidrolisa as ligações peptídicas localizadas no lado C de um resíduo de lisina ou arginina, que são aminoácidos básicos.
É sintetizado pelo pâncreas na forma de tripsinogênio (pró-enzima inativa), depois armazenado nas vesículas enzimáticas das células acinares de onde é excretado durante a digestão.
A ativação de...
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