Entremets: nm (palavra proveniente do prefixo entre e mets).
Hoje em dia a palavra “sobremesa” refere-se a um prato doce servido após o queijo. Antigamente, eram todos os pratos servidos após o assado, ou seja, legumes e "pratos doces".
Na Idade Média, na corte de reis e príncipes, a sobremesa era um verdadeiro espectáculo, sendo os pratos acompanhados por música, malabarismos e danças. Se, na linguagem do dia-a-dia, a sobremesa é hoje um doce servido depois...
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