Meliose: A melibiose é um dissacarídeo que consiste em uma unidade de galactose ligada a uma unidade de glicose por uma ligação ossídica α(1→6).
A melibiose é encontrada na forma livre em malvas selvagens, grãos de café, maçãs e outras plantas.
Também é encontrado em pequenas quantidades na geleia real e no mel.
A doçura da melibiose é 0,3 em comparação com a sacarose que é 1....
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