Ferver: v.tr. “Cozinhar” originalmente significava cozinhar delicadamente e por muito tempo fatias de pão velho em uma sopa ou caldo.
O pão assim absorve o líquido e a sopa fica mais consistente.
"Mitonner" vem de miton, "pão" no dialeto do oeste da França.
Por extensão, a palavra tornou-se sinônimo de "ferver", e é até usada no sentido de preparar meticulosamente um prato caseiro.
Também usamos o termo em sua forma...
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