Cozinha de fusão: A cozinha de fusão é uma moda culinária dos anos 1980 e 1990 e um tipo de cozinha que confronta várias cozinhas, várias culturas ou técnicas estrangeiras entre si no mesmo prato ou no mesmo prato. Distingue-se da mistura de alimentos por uma abordagem consciente e deliberada das cozinhas de "choque".
História da cozinha de fusão: A primeira aplicação visível da cozinha de fusão no século XNUMX parece aparecer nas cozinhas...
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