Corte: nf Corte é a ação de cortar, de cortar em peças específicas.
Em talho: Abate e corte de carne de bovino (ou outro animal de carne).
Para mais detalhes sobre os diferentes cortes de açougue ao redor do mundo, consulte a página Partes de carne bovina no site Passion-cuisine.
Por extensão: Cortes de aves, coelho: peças vendidas (ou servidas) separadamente.
Veja Corte....
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