Taulier : nm et f. (ou metalúrgico, ière tollier; aquele que trabalha na chapa de metal).
Proprietário ou gerente de um hôtel.
Este termo também é usado para o chefe de um pub.
– Citação do escritor americano John Fante (1909-1983): “Tenho que tomar uma decisão pelo hotel: ou pago o que devo ou limpo o chão. Isso é o que diz o bilhete, o bilhete que o chefe colocou debaixo da minha porta" no romance Pergunte à poeira (1939).