Arlequim: nm Personagem típico da commedia dell'arte que surgiu no século XVI na Itália, cujo traje é feito de losangos multicoloridos.
Restos e restos de comida de casas e restaurantes burgueses.
Antigamente, o arlequim era um prato composto por vários pedaços de carne, assados vendidos nos mercados, sobras de casas grandes.
Restos de todos os tipos de comida que os cozinheiros dos restaurantes vendem aos comerciantes em Les Halles. Esses detritos são cuidadosamente separados, e eles fazem pratos variados que os desafortunados compram por um centavo ou dois. Essa expressão vem do hábito do Arlequim, que é feito de tecidos de cores diferentes