Timanoix: Timanoix é um queijo francês feito de leite de vaca pasteurizado, com pasta prensada crua, refinada com licor de nozes. Anteriormente produzido pelos monges da Abadia de Timadeuc, situada em Bréhan, em Morbihan, na região da Bretanha, a sua produção é agora confiada à empresa Triballat-Olga em Noyal-sur-Vilaine, mas os queijos ainda são refinados por os monges da Abadia. O Timanoix vem na forma de um pequeno tomme com um diâmetro de 9 cm e...
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