Leite desnatado: O leite desnatado é o leite padronizado no qual o teor de gordura é ajustado para um máximo de 0,5%. A indústria de laticínios adiciona vitamina C para compensar as perdas que ocorrem com a retirada da gordura. Também é enriquecido com vitamina D. Na maioria das vezes é leite de vaca.
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