Farinha de Soungouf: A farinha de Soungouf (palavra que vem de Wolof sunguf) é uma farinha de painço usada na África Ocidental, particularmente no Senegal, em ambiente Wolof ou Lebou, para várias preparações como lakh, thiéré cuscuz, molho mboum ou rouy (ruy), um tipo de mingau para crianças pequenas, como “caldo de desmame”.
Também é creditado com virtudes terapêuticas, até mesmo mágicas.
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