Head space: (expressão inglesa). O espaço Head consiste em um sino de vidro colocado sobre um elemento natural (folha, flor, fruto) e atravessado por um gás neutro que cuidará das moléculas odoríferas que caracterizam o perfume da planta escolhida. O "nariz artificial" analisará então o gás carregado e determinará a carteira de identidade molecular da fragrância da planta deixada em seu ambiente e estudada no momento escolhido pelo especialista....
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