Carmim: nm Carmim é um corante natural vermelho brilhante, originalmente retirado de cochonilhas fêmeas (inseto hemíptero), também chamado de "ácido carmínico" (código europeu E 120), cujas utilizações são muito numerosas (ver Aditivo alimentar): enchidos e carnes curadas , conservas de camarão e peixe seco, xaropes, licores e aperitivos, queijos e leites aromatizados, mas sobretudo doces e pastelaria.
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