Doce e salgado: adj. "Doce-salgado" é uma definição inicialmente aplicada a pratos (especialmente preparados à base de carne) que são cozidos com sal e servidos doces ou com molho doce (frutas, bagas, etc.).
Na culinária francesa, dois pratos doces e salgados são clássicos da gastronomia: coelho com ameixas e pato com laranja.
Veja também Doce e salgado sob Argot de bouche....
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