Jachnun (cozinha iemenita): Jachnun (ou jahnun ou jhannon), é uma pastelaria judaica iemenita, originária dos judeus de Aden, e tradicionalmente servida na manhã do Shabat (*).
Imigrantes judeus iemenitas popularizaram este prato em Israel.
A origem do Jachnun: O jachnun é originário da cidade iemenita de Aden.
Em Aden, eles preparavam mais açúcar usando smeun (manteiga fermentada) e comiam com a adição de halva ou açúcar, não tomates esmagados.
No...
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