Horumonyaki (cozinha japonesa): Horumonyaki (japonês: ホルモン焼き) é um tipo de prato japonês feito de miudezas de carne bovina ou suína.
Kitazato Shigeo, o chef de um restaurante yōshoku (especializado em cozinha ocidental) em Osaka projetou e registrou este prato em 1940. Ele foi originalmente derivado de yakiniku, uma adaptação japonesa do churrasco coreano.
O nome horumon é derivado da palavra "hormônio", que significa "estimulação" em grego. O nome horumon também é semelhante ao termo...
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