Feijão vermelho e arroz (culinária americana): feijão vermelho e arroz (em inglês feijão vermelho e arroz) é um prato emblemático da culinária crioula da Louisiana (mas não originalmente da culinária Cajun), tradicionalmente às segundas-feiras com feijão vermelho, vegetais (pimentão, cebola e aipo), especiarias (tomilho, pimenta caiena e frutos silvestres) e ossos de porco como os das sobras do jantar de domingo, cozidos lentamente em uma panela e servidos com arroz.
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