Placali (cozinha da Costa do Marfim): Placali é uma pasta de mandioca fermentada da Costa do Marfim geralmente consumida com molho de sementes, acompanhada de um molho pegajoso com quiabo ou kplala (nome local para corète).
Na Costa do Marfim, e marginalmente em Burkina Faso, o plakali (ou plakali) é um acompanhamento para o quiabo, feito de foutou de mandioca.
A preparação do plakali é feita a partir da pasta de mandioca (amido obtido pela moagem do tubérculo de mandioca com almofariz e pilão),...
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