Krechek (cozinha indonésia): Krechek (ou krecek ou sambal goreng krechek) é um prato tradicional de guisado picante feito com pele de carne de Yogyakarta e Java Central, Indonésia. Tradicionalmente, é feito da pele interna macia de um animal (carne ou búfalo). ), no entanto, a receita mais comum hoje usa rambak ou krupuk kulit (que pode ser traduzido como bolachas ou biscoitos de pele de animal).
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